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記事一覧

腸活ゴーヤ・バナナジュース!

 回覧板に載ってた「腸活ゴーヤ・バナナジュース」。2人分のレシピ。ゴーヤ(半分)・バナナ(一本)・牛乳・ハチミツ(アルゼンチン産がおいしい)をミキサーにかけるだけ。ゴーヤが硬いから、ミキサーはよくかけてね! 色は悪いけど、ほとんどゴーヤの苦味はなくて、おいしい。ゴーヤはご近所さんの人形劇団の元女座長が育ててたもの。ゴーヤが苦手な母も、「おいしいわね」と飲んでくれた。 ゴーヤは、夏の時期にたっぷり摂...

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長崎名物レモンステーキ!

 宅配の明治牛乳の小冊子に載っていたレシピ。森野熊八 監修。長崎名物チーズレモンステーキを作って見た。バターとレモンと醤油とチーズ。 牛肉がローストビーフ肉かタレに漬け込んだ焼き肉用しか売ってなかったので、低脂肪の赤身肉を買った。 ビタミンB群や鉄分が豊富。牛肉なら、脂質燃焼を高めるL-カルニチンも含まれるので、ダイエットの後押しになる。 レシピ監修の森野熊八も老けたな(笑)。 クレソンを添えて、完成...

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鶏のパイン煮!

「メキシコの南の小さな家から」という大人気ブログがある(https://kibou85.blog.fc2.com/blog-entry-899.html)。著者は、かぐや姫さま。「パインの最盛期は冬 鶏のパイン蒸し」っていう記事があったので、許可を得て、アイデアをいただき、「鶏のパイン煮」を作ってみた。 まず、用意したのは、パイナップルを2カップ(498円×2)と国内産若どり 手羽中半割り(378円)。 パイナップルの甘煮を作る。いちごジャムの要領で、...

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スムージーで、おいしく健康。

 この前、インドカレー屋さんで飲んだラッシー。無糖のヨーグルトと牛乳と砂糖をミキサーにかければできる。おいしかったので作ってみたけど、やっぱりおいしい!  黄桃の缶詰(中国産・118円)と牛乳もミキサーにかけて、スムージーにした。いつも作ってるけど、おいしい。今度は、マンゴーの缶詰(タイ産・138円)で作ってみよう。 毎朝の日課、にんじんジュース。にんじん(3本で178円)、りんご(148円)、山田養蜂場の百...

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【改訂】絶品大葉餃子の完成!

 ステイホームなので、昼食は絶品大葉餃子を作ります。材料は、茹でたニラ一束、茹でたキャベツ4〜6枚、たまねぎ半分、豚挽肉200〜250g(黒豚とかのいい肉じゃなくて、安い肉の方が美味しいです)、大葉1〜2束、しょうが、にんにく、薄皮の皮。野菜は茹でたら、よく絞ろうね。 フードプロセッサーさまさま。茹でたキャベツと玉ねぎをフードプロセッサーにかけます。ニラは引っかかるので、包丁で細かく切ります。 ライター...

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プロフィール

カエルのロビン

Author:カエルのロビン
フリーランスの記者&編集者。星野源と加瀬亮が好きといえばオシャレだと思っている。何歳からアラフィフか母親と協議中。数年分の旅行記と食べ歩き日記を順次アップしていきますので、よろしくお願いいたします。
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