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ホットケーキ、リターンズ!

IMG_1698.jpeg ブロともの、「*大人乙女の日常*~ときどき温泉~」のumiさんが、ホットケーキを焼く時のコツを教えてくれました。森永の「ふんわりホットケーキ5ヶ条」みたいな動画を見ながら、焼いたとか。

IMG_2361.jpeg その1 粉と牛乳と卵をいきなり混ぜるのではなく、牛乳と卵を先に混ぜておく。

IMG_2372.jpeg その2 牛乳と卵を混ぜたものを粉に入れ、ダマがなくなるまで、鬼のように混ぜるのではなく、ざっくりとダマが残る程度にするとよいとか。

 母曰く、「粉もんは、みんなそうよ。ねばりが出ちゃうから」だそうです。

 あとは、中火にフライパンを熱したら、いったん、濡れフキンで冷ましてから、弱火にして、油をひかずに焼くそうです。濡れフキンが見当たらなかったので、これは省略。

IMG_2375.jpeg わぁーふっくらだ! さすが、umiさん。蜂蜜のかけ方も、シャーシャーシャーって、umiさん風にかけてみました。

 前は、ボテっと乗っけるように蜂蜜をかけてたもんね。この方がおいしそう!

 でも、ぬれフキンを省略しているので、焼き目がまだらだな。今度は、億劫(おっくう)がらずにやろう。

IMG_2387のコピー 2枚目も成功! 楽しくなっちゃう。

 今日は、自分のエプロンをお洗濯しているので、かーさんのにおいのする、割烹着を来て、お料理したのでした。

IMG_2391のコピー 今日のモモ。さっきいじめたせいか、朝っぱらから、ふてくされてる。

IMG_2398.jpeg ちんまり。「うるせーな。ワシは眠いんだよ。ほっとけ!」(こんな乱暴な言葉でしゃべってるかどうかは知りません……笑)。
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カエルのロビン

Author:カエルのロビン
フリーランスの記者&編集者。星野源と加瀬亮が好きといえばオシャレだと思っている。何歳からアラフィフか母親と協議中。数年分の旅行記と食べ歩き日記を順次アップしていきますので、よろしくお願いいたします。
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